Праздничный ужин
Mar. 7th, 2013 08:04 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lluvia_olПраздничный ужин у меня получился сегодня:) Да и к восьмым мартам я отношусь довольно никак. Испекла чизкейк - основу взяла из этого рецепта
Так как я временно без фотоаппарата фотку честно своровала в интернете:)
Тесто:
125 гр. размягченного сливочного масла
90 гр сахара
1 яйцо, слегка взбитое
250 гр. просеянной муки
1 хорошая щепотка соли
1 яичный желток, слегка взбитый в водой для смазывания.
Основа:
- 220 г темного шоколада
- 370 г сливочного сыра
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 150 мл сливок
- щепотка ванили
Чтобы сделать тесто взбейте масло с сахаром пока масса не станет воздушной и белой, аккуратно добавьте яйцо, затем муку с солью. Когда Вы получите тесто из крошки слегка посыпьте разделочную поверхность мукой и сформируйте гладкий, плоский диск, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на пару часов. В идеале нужно раскатать его для формы (съемная 22 см), проколоть вилкой, положить, сверху пергамент, а на него бобовые или рис, подержать на холоде около двадцати минут, потом отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут и после этого снять пергамент с утяжелителем и аккуратно острым ножом обрезать края. Я этот этап сократила, выложив тесто сразу в форму, охладив, проколов и отправив в духовку. дополнительно к десяти минутам тесто должно побыть там еще пять-восемь минут или пока не начнет подрумяниваться. Достать из духовки смазать желтком и вернуть в духовку еще на пять минут. После чего достать и отправить охлаждаться. Температуру духовки тем времен снизить до 150 градусов.
Сливочный сыр взбить, добавить сахар, яйца, сливки и ваниль.Растопить шоколад на водяной бане. Влить в основную начинку и перемешать.Вылить начинку на корж и запекать в духовке 30 мин. при температуре 160 градусов. Сразу десерт не вынимать, дать самостоятельно остыть в духовке.
и запекла ребрышки в медовом соусе не хлопотно и вкусно:) рецепт
Так как я временно без фотоаппарата фотку честно своровала в интернете:)
Тесто:
125 гр. размягченного сливочного масла
90 гр сахара
1 яйцо, слегка взбитое
250 гр. просеянной муки
1 хорошая щепотка соли
1 яичный желток, слегка взбитый в водой для смазывания.
Основа:
- 220 г темного шоколада
- 370 г сливочного сыра
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 150 мл сливок
- щепотка ванили
Чтобы сделать тесто взбейте масло с сахаром пока масса не станет воздушной и белой, аккуратно добавьте яйцо, затем муку с солью. Когда Вы получите тесто из крошки слегка посыпьте разделочную поверхность мукой и сформируйте гладкий, плоский диск, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на пару часов. В идеале нужно раскатать его для формы (съемная 22 см), проколоть вилкой, положить, сверху пергамент, а на него бобовые или рис, подержать на холоде около двадцати минут, потом отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут и после этого снять пергамент с утяжелителем и аккуратно острым ножом обрезать края. Я этот этап сократила, выложив тесто сразу в форму, охладив, проколов и отправив в духовку. дополнительно к десяти минутам тесто должно побыть там еще пять-восемь минут или пока не начнет подрумяниваться. Достать из духовки смазать желтком и вернуть в духовку еще на пять минут. После чего достать и отправить охлаждаться. Температуру духовки тем времен снизить до 150 градусов.
Сливочный сыр взбить, добавить сахар, яйца, сливки и ваниль.Растопить шоколад на водяной бане. Влить в основную начинку и перемешать.Вылить начинку на корж и запекать в духовке 30 мин. при температуре 160 градусов. Сразу десерт не вынимать, дать самостоятельно остыть в духовке.
и запекла ребрышки в медовом соусе не хлопотно и вкусно:) рецепт
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-03-07 07:25 pm (UTC)С наступающим и приятного аппетита! :)
no subject
Date: 2013-03-07 07:29 pm (UTC)Спасибо!